ለብዙ የቤት ውስጥ ምግብ አዘጋጆች የምስጋና ቱርክ የበዓሉ ዘውድ ጌጣጌጥ ነው። በእኩል እንዲበስል እና ደህንነቱ የተጠበቀ የውስጥ ሙቀት መድረሱን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው። የዲጂታል ስጋ ቴርሞሜትር በዋጋ ሊተመን የማይችል መሳሪያ የሚሆነው እዚህ ላይ ነው። ነገርግን ጨምሮ የተለያዩ አይነት ቴርሞሜትሮች ይገኛሉገመድ አልባ BBQ ቴርሞሜትሮች፣ የብሉቱዝ ስጋ ቴርሞሜትሮች ፣ ስማርት የስጋ ቴርሞሜትሮች ፣ የዋይፋይ ግሪል ቴርሞሜትሮች እና የርቀት ስጋ ቴርሞሜትሮች እና የቱርክ ትልቅ መጠን ፣ ጥያቄው የሚነሳው የስጋ ቴርሞሜትሩን የት ነው የሚቀመጡት?

ይህ መመሪያ በትክክል ለበሰለ ቱርክ ከትክክለኛው የቴርሞሜትር አቀማመጥ በስተጀርባ ያለውን ሳይንስ ውስጥ ያስገባል።

የአካባቢ ሙቀት በውስጣዊ ሙቀት ላይ ያለውን ተጽእኖ እንመረምራለን እና ፈጣን ተነባቢ ቴርሞሜትሮችን፣ ባለሁለት መፈተሻ ስጋ ቴርሞሜትሮችን እና ከመተግበሪያ ጋር የተገናኘ ግሪል ቴርሞሜትሮችን ጨምሮ የተለያዩ አይነት ቴርሞሜትሮችን የመጠቀም ጥቅሞችን እንወያይበታለን። ሳይንስን በመረዳት እና ትክክለኛዎቹን መሳሪያዎች በመጠቀም፣ ጭማቂ፣ ጣዕም ያለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ደህንነቱ የተጠበቀ የምስጋና ቀን ቱርክ ማግኘት ይችላሉ።

የውስጣዊ ሙቀት አስፈላጊነት፡ ደህንነትን እና ስራን ማመጣጠን

የስጋ ቴርሞሜትር ዋና ተግባር የስጋውን ውስጣዊ ሙቀት መለካት ነው. ይህ የሙቀት መጠን የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. USDA ለተለያዩ የስጋ ዓይነቶች፣ የዶሮ እርባታን ጨምሮ ደህንነቱ የተጠበቀ ዝቅተኛ የውስጥ ሙቀት ይመክራል። እነዚህ ሙቀቶች ጎጂ ባክቴሪያዎች የሚወድሙበትን ነጥብ ያመለክታሉ. የቱርክን ሁኔታ በተመለከተ ደህንነቱ የተጠበቀው ዝቅተኛው የውስጥ ሙቀት 165°F (74°ሴ) በጡት እና በጭኑ ወፍራም ክፍል ውስጥ [1] ነው።

ይሁን እንጂ የሙቀት መጠኑ ደህንነትን ብቻ አይደለም. በተጨማሪም የቱርክን ጣዕም እና ጣዕም ይነካል. የጡንቻ ሕዋስ በፕሮቲን እና በስብ የተዋቀረ ነው. የቱርክ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ, እነዚህ ክፍሎች በተወሰነ የሙቀት መጠን መበላሸት (ቅርጽ መቀየር) ይጀምራሉ. ይህ የዲንቴሽን ሂደት ስጋው እርጥበት እና ርህራሄን እንዴት እንደሚይዝ ይነካል. ለምሳሌ፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተጋገረ ቱርክ ከፍ ካለ የሙቀት መጠን ጋር ሲወዳደር የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል።

የቱርክን አናቶሚ መረዳት፡ ትኩስ ቦታዎችን ማግኘት

የምግብ ማብሰያ እና ትክክለኛ የሙቀት ንባቦችን ለማግኘት ዋናው ነገር ቴርሞሜትሩን በትክክለኛው ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነው. ቱርክ ብዙ ወፍራም የጡንቻ ቡድኖች አሏት ፣ እና የውስጣዊው የሙቀት መጠን በመካከላቸው ትንሽ ሊለያይ ይችላል።

ለእርስዎ ዲጂታል የስጋ ቴርሞሜትር ተስማሚ አቀማመጥ ዝርዝር እነሆ፡-

በጣም ወፍራም የጭኑ ክፍል;

ይህ የውስጥ ሙቀትን ለመለካት ብቸኛው በጣም አስፈላጊ ቦታ ነው. የእርስዎን የፈጣን ተነባቢ ቴርሞሜትር ወይም የእርሶን የርቀት መፈተሻ ያስገቡገመድ አልባ BBQ ቴርሞሜትርአጥንትን በማስወገድ ወደ ጭኑ ውስጠኛው ክፍል ጥልቀት. ይህ ቦታ ለማብሰል በጣም ቀርፋፋ ነው እና ሙሉው ቱርክ መቼ ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ትክክለኛውን ምልክት ያቀርባል።

በጣም ወፍራም የጡት ክፍል;

ጭኑ ቀዳሚ አመላካች ቢሆንም፣ የጡቱን ሙቀት መፈተሽም ተገቢ ነው። የሁለት መፈተሻ ስጋ ቴርሞሜትር ወይም የተለየ የፈጣን ተነባቢ ቴርሞሜትር በአግድም ወደ ወፍራምው የጡት ክፍል አስገባ። ለደህንነት ፍጆታ የጡት ስጋ 165°F (74°C) መድረስ አለበት።

ሳይንሳዊ ማስታወሻ፡-

አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የቱርክን ክፍተት መሙላት ይጠቁማሉ. ነገር ግን, መሙላት በእውነቱ የጡት ስጋን የማብሰል ሂደትን ይቀንሳል. የእርስዎን ቱርክ ለመሙላት ከመረጡ፣ የመሙያውን የሙቀት መጠን ለመቆጣጠር የተለየ ቴርሞሜትር ለ BBQ መጠቀም ያስቡበት። ለደህንነት ሲባል እቃው ወደ 165°F (74°C) ውስጣዊ ሙቀት መድረስ አለበት።

ቴርሞሜትር ቴክኖሎጂ: ለሥራው ትክክለኛውን መሣሪያ መምረጥ.

በምግብ ቴክኖሎጂ እድገት ፣ የተለያዩ የዲጂታል ስጋ ቴርሞሜትሮች ይገኛሉ ፣ እያንዳንዱም ቱርክን ለማብሰል የራሱ ጥቅሞች አሉት ።

ፈጣን-ማንበብ ቴርሞሜትሮች፡-

እነዚህ የእርስዎ ጥንታዊ፣ አስተማማኝ የስራ ፈረሶች ናቸው። ዋጋቸው ተመጣጣኝ ናቸው እና ስራውን በፍጥነት ያከናውናሉ. ያስታውሱ፣ ምድጃውን መክፈት ሙቀት እንዲያመልጥ ያስችላል፣ ስለዚህ በሙቀት መቆጣጠሪያዎ ፈጣን ይሁኑ!

ሽቦ አልባ የ BBQ ቴርሞሜትሮች:

የማሳያ ክፍል ከመጋገሪያው ውጭ በሚቀመጥበት ጊዜ እነዚህ በቱርክ ውስጥ ተጣብቀው ከሚቆዩ የርቀት ምርመራ ጋር አብረው ይመጣሉ። ይህም በሩን ሳይከፍቱ፣ ውድ ሙቀትን ሳያስቀምጡ እና ምግብ ማብሰልዎን በመንገዱ ላይ እንዲያቆዩት የሙቀት መጠኑን በቋሚነት እንዲከታተሉ ያስችልዎታል። አንዳንድ ሞዴሎች፣ እንደ ዋይፋይ ግሪል ቴርሞሜትሮች እና ከመተግበሪያ ጋር የተገናኘ ግሪል ቴርሞሜትሮች፣ ቱርክ ያንን አስማታዊ የሙቀት መጠን ሲመታ ማንቂያዎችን ወደ ስልክዎ መላክ ይችላሉ። ስለ ምቾት ይናገሩ!

ባለሁለት ፕሮብ የስጋ ቴርሞሜትሮች፡-

እነዚህ ባለብዙ ስራ ሰሪዎች ሁለት መመርመሪያዎች አሏቸው፣ ይህም ሁለቱንም የጭኑን እና የጡትን የሙቀት መጠን በአንድ ጊዜ እንዲከታተሉ ያስችልዎታል። በቴርሞሜትር ከአሁን በኋላ መገመት ወይም ብዙ መወጋት የለም!

የእርስዎን ሻምፒዮን መምረጥ፡-ለእርስዎ በጣም ጥሩው ቴርሞሜትር በእርስዎ የማብሰያ ዘይቤ ላይ የተመሠረተ ነው።

አልፎ አልፎ ለሚከሰት የቱርክ ጠብ፣ፈጣን የሚነበብ ቴርሞሜትር ዘዴውን ሊሠራ ይችላል። ነገር ግን መግብር ፍቅረኛ ከሆንክ ወይም የምድጃውን በር ከመክፈት መቆጠብ የምትፈልግ ከሆነ ገመድ አልባ BBQ ቴርሞሜትር ወይም ባለሁለት የስጋ ቴርሞሜትር አዲሶቹ የቅርብ ጓደኞችህ ሊሆኑ ይችላሉ።

ስለዚ፡ እዚኣ ኽትከውን እያ! ስለ ሙቀት ትንሽ ሳይንሳዊ ግንዛቤ እና ትክክለኛዎቹ መሳሪያዎች ከጎንዎ ጋር፣ የምስጋና ቱርክ ዋና ጌታ ለመሆን በጥሩ ሁኔታ ላይ ነዎት። አሁን ውጣና ወፉን አሸንፍ!

እኛን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎEmail: anna@xalonn.com or ስልክ፡ +86 18092114467ማንኛውም አይነት ጥያቄ ካለዎት እና በማንኛውም ጊዜ እኛን ለመጎብኘት እንኳን ደህና መጡ.