የበጋ ምኞቶች እና የበርገር እና የተጨሱ የጎድን አጥንቶች መዓዛ አየሩን ይሞላል። መፍጨት የተለመደ የበጋ ጊዜ ማሳለፊያ ነው፣ ይህም ለቤተሰብ ስብሰባዎች እና ለጓሮ ባርቤኪው ጥሩ ጊዜ ያደርገዋል። ግን በሁሉም ደስታ እና ጣፋጭ ምግቦች መካከል አንድ ቁልፍ ነገር ብዙውን ጊዜ ችላ ይባላል-የምግብ ደህንነት። በደንብ ያልበሰለ ሥጋ በምግብ ወለድ በሽታ ሊያስከትሉ፣ ክብረ በዓላትዎን ሊያበላሹ እና ወደ ጤና ችግሮች ሊመሩ የሚችሉ ጎጂ ባክቴሪያዎች አሉት።

ትሑት ባርቤኪው እዚህ ላይ ነው።የማብሰያ ቴርሞሜትርገባ። ቀላል መሳሪያ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን የባርቤኪው ቴርሞሜትር አስተማማኝ እና ጣፋጭ የባርቤኪው ምግብን በማሳደድ ረገድ ጠንካራ አጋር ነው። የውስጣዊውን የሙቀት መጠን በትክክል በመከታተል, ስጋዎ ጎጂ የሆኑ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን የሚወገድበት ደረጃ ላይ መድረሱን ማረጋገጥ ይችላሉ, ይህም ከጭንቀት ነጻ የሆነ እና አስደሳች የሆነ የመጥበስ ልምድን ዋስትና ይሰጣል.

ደህንነቱ የተጠበቀ ጥብስ በስተጀርባ ያለው ሳይንስ

የምግብ መመረዝ በመባልም የሚታወቀው የምግብ ወለድ በሽታ የሚከሰተው ጎጂ ባክቴሪያዎችን የያዙ የተበከለ ምግብ ወይም መጠጦችን በመውሰዱ ነው። እንደ የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማእከል (ሲዲሲ) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html) መረጃ መሠረት፣ በየዓመቱ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች በምግብ ወለድ በሽታዎች ይታመማሉ። ስጋ, የዶሮ እርባታ እና የባህር ምግቦች የተለመዱ ወንጀለኞች ናቸው, የተሳሳተ የማብሰያ ዘዴዎች ብዙውን ጊዜ ለችግሩ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ.

ለአስተማማኝ ጥብስ ቁልፉ የውስጥ ሙቀት ሳይንስን መረዳት ነው። የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ዲፓርትመንት የምግብ ደህንነት እና ቁጥጥር አገልግሎት (ኤፍኤስአይኤስ) (https://www.fsis.usda.gov/) የተለያዩ የስጋ ደህንነት አጠቃላይ ዝቅተኛ የውስጥ ሙቀቶችን ዝርዝር ያቀርባል። እነዚህ ሙቀቶች ጎጂ ባክቴሪያዎች የሚወድሙበትን ገደብ ያመለክታሉ. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ ለምሳሌ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ለመገመት ወደ 160°F(71°ሴ) ውስጣዊ የሙቀት መጠን መድረስ አለበት።

ሆኖም ደህንነት የሳንቲም አንድ ጎን ብቻ ነው። ምርጡን ሸካራነት እና ጣዕም ለማግኘት የተለያዩ የስጋ ክፍሎች ተስማሚ የሆነ ውስጣዊ ሙቀት አላቸው. ጭማቂ፣ ለስላሳ ብርቅዬ ስቴክ፣ ለምሳሌ፣ በ130°F(54°ሴ) ውስጣዊ የሙቀት መጠን ይመረጣል።

የባርቤኪው ቴርሞሜትር በመጠቀም የውስጥ ሙቀትን በትክክል መቆጣጠር ይችላሉ. ያለማቋረጥ አስተማማኝ እና ጣፋጭ ውጤቶችን እንድታገኙ የሚያስችልዎትን ግምታዊ ስራ ከማብሰያው ሂደት ውስጥ ይወስዳል።

ከደህንነት ባሻገር፡ ባርቤኪው የመጠቀም ጥቅሞችየማብሰያ ቴርሞሜትር

የምግብ ደህንነትን ማረጋገጥ ከሁሉም በላይ ቢሆንም፣ የባርቤኪው ቴርሞሜትር መጠቀም ጥቅሞቹ ከዚያ በላይ ናቸው። አንዳንድ ተጨማሪ ጥቅሞች እነኚሁና:

ወጥነት ያለው ውጤት፡ የባርቤኪው እውቀትዎ ምንም ይሁን ምን፣ ቴርሞሜትሩ በእያንዳንዱ ጊዜ ተከታታይ ውጤቶችን ያረጋግጣል። በደንብ ያልበሰለ ወይም የተጋገረ ስጋ አይብሉ; በእያንዳንዱ ጊዜ ፍጹም የሆነ ምግብ ማብሰል.

የተሻሻሉ የማብሰያ ዘዴዎች፡ የሙቀት ጊዜ ቆጣሪን በመጠቀም በራስ የመተማመን ስሜት ሲሰማዎት የምግብ ቤት ጥራትን ለማግኘት የተለያዩ የመጥበሻ ቴክኒኮችን በቤት ውስጥ ለምሳሌ እንደ የኋላ መጥበሻ ወይም ጭስ ማውጫ መሞከር ይችላሉ።

የማብሰያ ጊዜን ያሳጥሩ፡ የሚፈለገውን የውስጥ ሙቀት በማወቅ የማብሰያ ጊዜውን በትክክል መገመት እና ስጋውን ከመጠን በላይ ማብሰል እና ማድረቅን መከላከል ይችላሉ።

የአእምሮ ሰላም፡- ምግብህ አስተማማኝ መሆኑን የማወቅ የአእምሮ ሰላም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። ያለ ምንም ጭንቀቶች ዘና ይበሉ እና የባርቤኪው ልምድን ይደሰቱ።

ትክክለኛውን የባርቤኪው ቴርሞሜትር መምረጥ፡ ለእያንዳንዱ ጥብስ ሰው መመሪያ

የብሎግዎ ቀጣይ ክፍል ወደ ተለያዩ የባርቤኪው ቴርሞሜትሮች፣ ምን እንደሚሰሩ፣ እና ሲገዙ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው መሰረታዊ ነገሮች ላይ ይዳስሳል። ይህ ክፍል ለግል ፍላጎቶቻቸው እና ምርጫዎቻቸው ተስማሚ የሆነውን የባርቤኪው ቴርሞሜትር ለመምረጥ ለአንባቢዎችዎ እውቀትን ይሰጣል።

አነስተኛ ኢንቨስትመንቶች ትልቅ ተፅእኖ አላቸው

ባርቤኪውየማብሰያ ቴርሞሜትርበእርስዎ የባርቤኪው ልምድ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድር የሚችል አነስተኛ ኢንቨስትመንትን ይወክላል። ለምግብ ደህንነት ቅድሚያ እንድትሰጡ፣ ተከታታይ እና ጣፋጭ ውጤቶችን እንድታገኙ እና በማብሰያ ችሎታዎች ላይ እምነት እንድታዳብሩ ያስችልዎታል። ስለዚህ፣ በዚህ ክረምት ግሪልዎን ሲያቃጥሉ፣ በዚህ አስፈላጊ መሳሪያ ማስታጠቅዎን አይርሱ። ከጎንዎ ባለው የባርቤኪው ቴርሞሜትር አማካኝነት ጓሮዎን ወደ አስተማማኝ እና ጣፋጭ የባርቤኪው ቦታ መቀየር ይችላሉ.

እኛን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎEmail: anna@xalonn.com or ስልክ፡ +86 18092114467ማንኛውም አይነት ጥያቄ ካለዎት እና በማንኛውም ጊዜ እኛን ለመጎብኘት እንኳን ደህና መጡ.